En réponse à cette tendance, nous avons procédé à une sélection rigoureuse des meilleures salles de sport de la ville, en prenant en compte tous les critères essentiels tels que la qualité du service technique, l’aménagement de la salle, la réputation générale, etc. Le cardio a plusieurs bienfaits, augmenter la testostérone par exemple …

Keep Cool Tunis

Implantée au cœur du centre commercial Zephyr à La Soukra, Keep Cool Tunis se distingue en tant que salle de fitness contemporaine et moderne. Cette destination sportive offre une diversité d’options allant de la musculation et du cardio aux séances collectives de yoga, de Pilates et de Zumba.

Keep Cool Tunis est équipée de matériel de haute qualité pour vous offrir une expérience sportive exceptionnelle. De plus, elle propose un espace spécialement conçu pour la détente, permettant ainsi de se relaxer après l’effort.

Adresse : Centre Commercial Zephyr, La Soukra / Téléphone : +216 71 94 71 07.

Skill Fit

Skill Fit se démarque en tant que centre de remise en forme professionnel, idéalement situé à proximité de votre domicile, offrant une variété d’activités axées sur la qualité. Il dispose également d’une équipe de professionnels qualifiés et d’équipements de pointe assurant votre bien-être et votre sécurité.

Que vous soyez débutant, athlète expérimenté ou senior de plus de 60 ans, que vous recherchiez des cours collectifs, un encadrement personnalisé pour optimiser vos performances ou une solution pour gérer le stress ou les douleurs dorsales, Skill Fit est là pour répondre à l’ensemble de vos besoins, quelle que soit votre condition physique.

Adresse : Centre LAHGA-Ain Zaghouan Nord (En Face de l’hôpital Mongi Slim 1046) / Téléphone : +216 36 105 582.

California Gym

California Gym est une salle de sport de renommée établie en Tunisie, est reconnue pour son ambiance branchée et ses équipements de fitness de pointe qui sont disséminés à travers tout le pays. Son caractère distinctif réside dans son engagement à offrir à ses adhérents une expérience unique grâce à des cours de groupe pré-chorégraphiés élaborés par des experts internationaux de renom dans le domaine du fitness.

Les adhérents ont ainsi l’opportunité de bénéficier d’un entraînement complet et divertissant qui fusionne harmonieusement la danse et le renforcement musculaire. Notons également que California Gym est le tout premier club certifié par LesMills, un leader mondial du fitness basé en Nouvelle-Zélande, ce qui garantit l’excellence des services qu’il propose.

Adresse : Tunisia Mall Tunis 1053 / Téléphone : +216 36 364 053.

Hype Gym

Situé à La Soukra, Hype Gym propose une vaste gamme de cours collectifs soigneusement conçus pour répondre à vos besoins, quelle que soit votre condition physique, accompagnés d’équipements de pointe pour une expérience d’entraînement optimale.

Vous serez également ravis de découvrir un espace spécialement aménagé pour le crossfit, entièrement équipé pour des séances d’entraînement exigeantes. De plus, Hype Gym offre des programmes de remise en forme personnalisés, conçus sur mesure en tenant compte des capacités et des aspirations individuelles de chaque membre.

Arena Gym

En franchissant les portes de l’ARENA GYM, vous pénétrez dans un espace de plus de 2500 m² dédié à une expérience de fitness haut de gamme, équipé des dernières technologies. En adhérant à cette salle, vous vous offrez une immersion dans un univers passionnant et stimulant, notamment grâce aux cours certifiés Les Mills dispensés par des professionnels qualifiés.

Vous pouvez ainsi bénéficier d’équipements de pointe et de programmes personnalisés pour une pratique optimale de votre activité physique. À la fin de chaque séance, vous repartez revigorés et au meilleur de votre forme physique.

Adresse : Arena Gym Premium La Soukra, Rue du parc, La Soukra, Tunisia / Téléphone : +216 28 588 084.

Le Club de Gammarth

Idéalement situé en bord de mer à Gammarth, ce complexe sportif offre une vaste gamme d’activités pour votre bien-être, comprenant notamment la cardio-musculation, le cross-fit, la piscine, l’aqua fitness, le cycling, le spinning et le squash.

Ce magnifique espace, qui s’étend sur plus de 6000 m² en bord de mer, vous promet une expérience unique. Niché sur la superbe plage de Gammarth, il est entouré d’une oasis de verdure, créant ainsi un cadre naturel idyllique pour une pratique sportive en totale harmonie avec la nature. Le club Gammarth constitue donc l’endroit parfait pour revitaliser votre corps et apaiser votre esprit, vous permettant ainsi de retrouver votre bien-être optimal.

Adresse : Zone touristique Cap Gammarth, Gammarth 2070 / Téléphone : +216 71 912 212.

Carthage CrossFit

Carthage CrossFit est une salle de sport pionnière dans le domaine du CrossFit en Tunisie. Elle propose une diversité de cours encadrés par des coachs expérimentés, offrant une méthode d’entraînement de haute intensité basée sur une variété de mouvements fonctionnels, conçue pour convenir à tous les niveaux de condition physique.

Carthage CrossFit s’étend sur plus de 500 mètres carrés, comprenant un espace extérieur unique et agréable. En plus des séances d’entraînement, la salle offre également des services de kinésithérapie, des cours spécifiques, du coaching privé, ainsi que des WOD et des cours personnalisés complets pour répondre aux besoins individuels des clients.

Adresse : 58 bis, rue de l’industrie, charguia 1,2035 Tunis, Tunisie/ Téléphone : +216 29 477 007.

Galaxy Gym

À Galaxy Gym, les clients peuvent profiter d’une expérience sportive exceptionnelle dans un environnement agréable équipé d’installations spacieuses et climatisées ainsi que d’équipements de pointe pour une expérience sportive optimale. Les coachs hautement qualifiés de Galaxy Gym sont présents pour accompagner, motiver et fournir un soutien constant aux clients dans la réalisation de leurs objectifs sportifs.

Galaxy Gym accueille toutes les tranches d’âge, des adultes aux adolescents et aux enfants, en proposant une variété de cours adaptés à chaque groupe dans l’espace dédié au fitness. De plus, la salle met à votre disposition des espaces de musculation et de Cardio Training qui sont équipés de matériel de première qualité pour répondre à toutes vos exigences en matière d’entraînement.

Adresse : Rue Hassinette, Tunis 1073, Tunisie / Téléphone : +216 71 905 378.

Square Fit

Chez le club de fitness, Square Fit, large gamme d’équipements TechnoGym dernière génération a été soigneusement sélectionnée pour satisfaire toutes les préférences et besoins en matière de remise en forme. L’établissement dispose également d’un espace cardio varié et propose des cours collectifs dirigés par des instructeurs agréés, incluant des programmes réputés tels que Lesmills et d’autres options de qualité. Et pour satisfaire pleinement ses membres, Square fit propose également des cours spécialement conçus pour les femmes et des programmes adaptés aux enfants, garantissant que chacun puisse trouver le programme qui lui convient.

Les membres de Square Fit auront également accès à deux vestiaires haut de gamme offrant une expérience de luxe et de confort inégalée. Chaque vestiaire est équipé d’un espace sauna où les clients peuvent se détendre et se ressourcer après leur séance d’entraînement.

Adresse : Lot E28, Avenue El Fell، Ariana 2093, Tunisie / Téléphone : +216 71 815 171.

Coco club

Le Coco club est un établissement de remise en forme et de bien-être de premier ordre, qui s’étend sur une impressionnante superficie de 1200 m², offrant une multitude d’installations exceptionnelles conçues pour répondre à tous les besoins en matière de remise en forme et de détente.

Les clients peuvent profiter d’une gamme d’activités sportives, y compris un espace CrossFit en plein air et une piscine intérieure chauffée traitée au sel. En outre, l’établissement offre un espace de bien-être de luxe avec les marques SOTHYS et THALGO/SPA, pour une expérience de détente ultime.

L’offre du club comprend également un hammam apaisant, un spa revitalisant, une piscine rafraîchissante, ainsi que de nombreuses opportunités sportives pour vous aider à atteindre vos objectifs de remise en forme tout en vous détendant dans un cadre élégant et moderne, faisant du Coco club l’endroit idéal pour prendre soin à la fois de votre corps et de votre esprit, ce qui vous permet de vous sentir revitalisé et en forme.

Adresse : 126 1082, Av. Jugurtha, Tunis, Tunisie / Téléphone : +216 71 845 115.

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Historiquement, la cuisine tunisienne a subi l’influence de nombreuses cultures et nations telles que les Italiens, les Andalous, les Français et les Arabes, elle combine donc des influences nord-africaines et orientales et est également influencée par la cuisine du bassin méditerranéen.  Toutefois, et malgré ces influences, la cuisine tunisienne se distingue par une touche et un raffinement qui lui sont propres et par son caractère épicé. Et afin de mieux vous rapprocher de la cuisine tunisienne, nous avons compilé dans cet article, des plats tunisiens aussi populaires que savoureux qui vous transporteront dans le monde des saveurs tunisiennes.

Couscous

Le couscous, appelé kosksi dans le dialecte tunisien est l’un des plats les plus connus en Tunisie et dans toute l’Afrique du Nord.  À l’origine, le couscous provenait des Berbères des 11e et 12e siècles, si bien que les Tunisiens sont devenus entre-temps des experts dans la préparation de plats à base de couscous. Il est cuit dans une marmite en cuivre composée de deux parties appelée « couscoussier » et est fabriqué à partir de semoule de blé accompagnée de légumes, des morceaux d’agneau, de bœuf, de poulet ou de poisson, et d’une sauce plus ou moins épicée, selon le goût.

Harissa

La harissa est une sauce très populaire qui ne manque jamais sur les tables tunisiennes, épicée à base de piment rouge, d’ail, de cumin et d’huile d’olive. Elle est servie en entrée et souvent ajoutée à d’autres préparations et son piquant varie en fonction du nombre et du type de piments utilisés.

Brik

Le brik est l’un des plats les plus populaires en Tunisie. La raison derrière sa popularité est qu’il apparaît généralement sur presque toutes les tables d’iftar pendant le mois sacré du ramadan. Il s’agit d’une sorte de pâte feuilletée très fine et croustillante, appelée « malsuka » et est pliée en forme de triangle, parfois en forme de cigare, fourrée de poulet, de thon, de crevettes, de pommes de terre, de câpres, de fromage et d’œuf.

Shakshuka

La shakshuka est un plat très populaire dans la cuisine tunisienne et dans toute la Méditerranée orientale. Les origines de la Shakshuka ne sont pas claires, bien que certains affirment qu’elle pourrait être d’origine tunisienne ou yéménite. Elle est consommée dans toute l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient et est également devenue un plat populaire en Israël grâce aux Juifs tunisiens qui ont immigré dans le pays. En fait, le nom shakshuka signifie « mélange » dans certains dialectes arabes. Il s’agit d’une poêlée de légumes bien épicée, dans laquelle on met des poivrons, des tomates, des oignons, de l’ail et du persil. Elle est ensuite garnie d’œufs.

Ojja

L’ojja est un délicieux ragoût épicé composé d’huile d’olive, d’ail, de piments, de tomates, d’harissa, d’œufs et aussi des merguez, les saucisses typiques de la cuisine maghrébine. Bien qu’elle soit traditionnellement considérée comme un plat de petit-déjeuner, l’ojja trouve également sa place sur le menu du déjeuner ou du dîner.

Kafteji

Le kafteji est un plat traditionnel tunisien à base d’aubergine, de poivron, de pomme de terre, de tomate, de courgette et de potiron.  Les légumes sont d’abord frits, coupés en morceaux, puis mélangés à des œufs. Le plat est souvent saupoudré de persil ou de coriandre. Le mot kaftaji vient du mot kofta qui est entré dans le dialecte tunisien via les turques.

Salade méchouia

La salade de méchouia est l’un des plats les plus populaires de la cuisine tunisienne. Elle est généralement consommée à l’apéritif ou en entrée. Elle se décline en de nombreuses variantes, mais la plus connue est préparée avec des poivrons grillés, des tomates et des oignons pelés, puis assaisonnée d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, de cumin, de coriandre moulue et parfois d’harissa. Pour une touche supplémentaire, la salade peut également être agrémentée d’olives, d’œufs cuits, de thon et de câpres.

Lablabi

Le lablabi est un repas à base de pois chiches, de pain et d’une soupe aromatisée et parfumée au cumin. Il est traditionnellement consommé au petit-déjeuner. De plus, il ne s’agit pas d’un repas luxueux, mais au contraire d’un plat bon marché que l’on peut manger dans n’importe quel petit restaurant de Tunisie.

Comme pour beaucoup d’autres recettes traditionnelles, on trouve de nombreuses variantes du lablabi dans toute la Tunisie et au-delà, mais un œuf poché est généralement ajouté à la soupe, ainsi qu’un certain nombre d’autres ingrédients tels que le thon, les câpres, le poivre, les olives, la harissa, l’huile d’olive et le jus de citron.

Mloukhia

La mloukhia est un plat traditionnel présent dans toute l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient, bien que les méthodes de préparation soient très différentes. Par exemple, en Tunisie, la mloukhiya est principalement utilisée sous forme de poudre, tandis qu’en Égypte, on utilise surtout des petits morceaux de feuilles de mloukhiya hachées.

La mloukhiya est préparée à la maison en broyant les feuilles de jute jusqu’à l’obtention d’une poudre. Elle est cuisinée comme une soupe à laquelle on ajoute souvent des morceaux de viande d’agneau qui sont mijotés dans une bonne quantité d’huile d’olive et puis on laisse la soupe s’épaissir jusqu’à obtenir une sauce épaisse semblable à la sauce tomate.

Makroudh

Les makrouds sont parmi les friandises les plus populaires de la tradition sucrée de la Tunisie. Originaires d’al-Qayrawan, la plus ancienne ville du pays, les makrouds se composent d’une pâte de semoule dur, d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de sucre. La pâte est pétrie et fourrée de dattes. Enfin, il est frit dans l’huile et trempé dans le miel dès sa sortie de la poêle.

Bien qu’il soit traditionnellement fourré aux dattes, il existe de nombreuses autres variantes, utilisant des noix, des amandes et d’autres garnitures sucrées comme le chocolat ou la confiture à la place des dattes.

La Tunisie dispose d’un patrimoine culinaire riche et varié, fruit d’un mélange de cultures qui ont influencé ce pays au cours de son histoire, avec des influences berbères, arabes, andalouses, turques, et celles de l’Europe méditerranéenne. En fait, ils ont tous apporté une généreuse cuillerée de connaissances et de cultures pour créer ce style gastronomique unique avec lequel la cuisine tunisienne se distingue.

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Celle-ci est parfois même récupérée par les trafiquants et cela impacte grandement les consommateurs. Faisons le point sur la situation actuelle, ainsi que les possibles alternatives pour les Tunisiens à la recherche de cette « huile du peuple », qui semble si difficile à trouver pour le moment dans le pays.

Il faut noter que, selon certaines études, la consommation des huiles végétales n’est pas idéale pour la santé. Les graisses polyinsaturées sont parmis les aliment qui peuvent diminuer le taux de testostérone dans le corps.

Quelle est la situation actuelle en Tunisie ?

À l’heure actuelle, la situation en Tunisie semble inchangée. En effet, depuis plusieurs mois déjà, l’huile de palme, aussi appelée huile du peuple ou Zit El Hakem, est introuvable dans magasins aux quatre coins du pays. Bien souvent, sur les marchés et dans les rayons des magasins, on remarque alors que les cageots censés contenir les bidons d’huile Zit El Hakem sont vides et retournés les uns sur les autres.

Et même si l’huile végétale subventionnée par l’état parvient à revenir dans les rayons des magasins et chez les marchands ambulants à certains moments, ce n’est jamais pour longtemps. Effectivement, les trafiquants, entre autres, mettent la main dessus afin de revendre les bouteilles à des prix bien plus élevés. Mais pire encore, lorsque les commerçants disposent de stocks, ils n’hésitent pas à écouter leurs stocks au compte-goutte et à la tête du client, doublant ou triplant parfois les prix.

Ainsi, les revendeurs se sucrent sur le dos de leurs clients, à la recherche de « l’huile végétale du peuple », censée être moins chère que les autres types d’huiles vendues, et donc ciblant un public ayant un budget parfois restreint. Pourtant, pour mettre la main sur celle-ci dans le contexte de la situation actuelle, les clients risquent de dépenser bien plus, si bien qu’au final, l’achat d’une autre huile sera presque aussi abordable.

À qui profite cette situation ?

La situation profite bien entendu aux producteurs et revendeurs, qui peuvent monter le prix de leurs produits, puisqu’ils deviennent une denrée rare. Et cette situation continue à se répéter, à la façon d’une spirale infernale…

Alternative : se tourner vers l’huile de grignon

Heureusement, des alternatives sont possibles pour contourner ce problème, notamment en optant pour une autre huile végétale, comme l’huile de grignon, par exemple.

Obtenue à partie des tourteaux d’olives, appelés Fitoura en dialecte tunisien, l’huile de grignon est une excellente alternative. En effet, elle convient pour tout type de préparations culinaires, notamment pour la cuisson et friture des aliments. Les nutritionnistes assurent d’ailleurs que « l’huile de grignon d’olive donne un meilleur goût aux fritures que les huiles de maïs ou de tournesol », la plaçant comme la meilleure alternative à l’heure actuelle.

De plus, cette huile est de bonne qualité et peut être facilement produite. En effet, son grand avantage est qu’il s’agit d’un produit tunisien, produit localement et dont les producteurs pourront entièrement tirer profit.

Grâce à cette facilité de production, la capacité annuelle d’huile de grignon d’olive peut atteindre les 18 000 tonnes en moyenne par an. Bien entendu, les conditions de récoltes annuelles fluctuent d’une année à l’autre, selon les aléas climatiques, notamment.

Niveau santé, le passage de l’huile de palme à l’huile de grignon n’est qu’avantageux. En effet, l’huile de palme augmente largement le risque de maladies cardiovasculaires, mais aussi le taux de cholestérol dans le sang.

Enfin, il est également bon de voir l’impact positif de se tourner vers l’huile de grignon sur le respect de l’environnement. En effet, après avoir extrait l’huile, les grignons d’olive peuvent être réutilisés et valorisés. Par exemple, au cours de la dernière décennie, ils ont été partiellement revendus aux éleveurs afin de servir d’alimentation aux ovins et camélidés. Mais, de plus, il serait également possible d’utiliser les grignons déjà utilisés au cours de la production d’huile afin de fabriquer du compost agricole. Celui-ci manque d’ailleurs cruellement dans certaines zones du pays. Et pour terminer, cette huile nécessite bien moins de produits chimiques au cours de sa transformation, en comparaison à l’huile de palme subventionnée.

Un gros point négatif tout de même : le prix

Le problème de se tourner vers l’huile de grignon, c’est le prix de celle-ci. En effet, elle est bien plus chère que l’huile Zit El Hakem. Ainsi, les familles ayant de faibles revenus et les personnes isolées qui n’ont parfois presque pas d’apports doivent alors se tourner vers des alternatives bien plus chères. Et même si l’huile de grignon reste relativement abordable par rapport à d’autres alternatives, elle n’en reste pas moins une dépense supplémentaire pour les foyers. Ainsi, il est normal que les nombreux acheteurs cherchent à récupérer à tout prix des bidons d’huile Zit El Hakem lorsqu’ils peuvent en trouver.

Un espoir, enfin ?

Fin juillet 2022, face à la pénurie de l’huile subventionnée sur le marché tunisien, le Ministère du Commerce et du Développement des Exportations a annoncé que pas moins de 6000 tonnes de l’huile Zit El Hakem seraient bientôt disponibles. En effet, cette très grande quantité aurait été commandée afin de pouvoir enfin mettre fin à la pression de plusieurs mois de pénurie, fortement ressentie chez les marchands comme les clients.

Afin d’éviter les débordements ou des situations similaires à celles déjà vues auparavant, la distribution de cette cargaison tant attendue se fera sous la supervision des services du ministère du Commerce et du Développement des Exportations. Ainsi, l’approvisionnement sur le marché se fera de manière régulière et suivie. De plus, tous les intervenants du circuit de distribution sont appelés à respecter à la lettre les nouvelles règles de transparence, mais aussi à éviter les infractions aux lois en vigueur.

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