L'école tunisienne des sciences de la nutrition et de la diététique thérapeutique a perdu son père- fondateur, le Dr Zouheir Kallel, décédé vendredi à l'âge de 76 ans des suites d'une longue maladie.

Avec sa disparition, le système national de santé perd l'un de ses principaux pionniers. Diplômé de la faculté de médecine de Paris en 1961, docteur es-sciences en 1964 de l'institut de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation de Dijon (France), le Dr Zouheir Kallel, s'est employé, dès son retour à Tunis, à former des générations successives de nutritionnistes à la faculté de médecine de Tunis où il est nommé professeur agrégé.

Parallèlement à ces activités, il a jeté les fondements de l'institut national de nutrition et de technologie alimentaire dont il fut le direteur pendant de longues années et où il dirigea le service des maladies de la nutrition et de diététique thérapeutique.

Zouheir Kallel a dirigé plusieurs centres interrégionaux de nutrition de 1980 à 1990, l'Ecole supérieure des sciences de la nutrition, de 1969 à 1990 et la revue ''Cahiers Médicaux de Tunis'' de 1971 à 1992.

Partisan de la médecine préventive et de l'éducation sanitaire des masses, Dr Zouheir Kallel était le créateur et le producteur de l'émission éducative en nutition et en hygiène alimentaire ''Docteur Hakim'' à la Radio Télévision Tunisienne depuis 1977. Il était décoré des insignes de la République et titulaire de la médaille d'Argent et du diplôme d'honneur de l'organisation mondiale pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).