Les travaux de la première réunion des ministres du tourisme du groupe 5+5 ont été couronnés par la ''déclaration de Hammamet'' dans laquelle les ministres participants s'engagent à faire de ce forum un espace de réflexion, de concertation et de proposition d'actions et d'échanges ouverts et mutuellement fructueux.

Les participants affirment, dans cette même déclaration, la détermination de consolider la coopération et la solidarité entre les deux rives de la méditerranée occidentale pour un partenariat dans les divers domaines du tourisme, ainsi que leur appréciation de l'importance de la promotion des investissements conjoints dans le secteur touristique et du r"le central qu'occupe le secteur privé dans ce domaine.

Ils mettent l'accent sur la nécessité d'élaborer une étude relative à la création d'une structure régionale de formation et de recherche sur le tourisme en méditerranée et d'exploiter au mieux toutes les opportunités de coopération triangulaire dans ce secteur entre les pays du Nord et les pays du Sud, à travers des mécanismes appropriés.

Les participants soulignent, par ailleurs, l'importance de la mise au point et de l'application d'indicateurs de suivi de l'impact social, économique et environnemental du tourisme dans la région. Ils s'engagent, dans ce contexte, à développer dans un premier temps, une coopération entre les services statistiques

dans la perspective de la mise en place d'un observatoire du tourisme pour la région.

Les ministres du tourisme des dix pays méditerranéens soulignent également l'impératif d'étudier l'opportunité de la mise en place d'un instrument permettant de valoriser l'image des civilisations de la méditerranée occidentale, de concevoir des

produits labellisés, en collaboration avec le secteur privé, en axant les efforts, dans un premier temps, sur le développement du tourisme de croisière et le tourisme culturel.

Les ministres du groupe 5+5 affirment également leur engagement à s'inscrire dans une action de promotion d'un tourisme euro-méditerranéen durable, culturel et harmonieux. Ils s'engagent à réaliser un développement durable, à préserver

l'environnement dans la région et à mettre en place une politique fondée sur la concertation et le tourisme solidaire, dans le cadre des conventions liant les différents pays de la région, et par des mesures pratiques destinées à promouvoir et à encourager les projets de tourisme écologique et culturel, en y associant

les citoyens de la région et en oeuvrant à l'amélioration des services touristiques, dans le but d'intégrer davantage le secteur touristique dans le circuit économique.

Dans cette déclaration finale, les ministres s'engagent aussi à encourager l'organisation de manifestations et de forums associant les universitaires des pays membres.

Ils ont convenu, dans ce contexte, de tenir le premier forum en Tunisie en 2007 sur le thème "Tourisme, vecteur de rapprochement culturel et de tolérance".